Манье-Морено М. / Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры

Немає в наявності

Автор  Манье-Морено М.
Рік  2018
Категорія  Новые Поступления
ISBN:  978-5-389-13880-3
Поділитися
Чудова колекція рецептів самої вишуканої у світі кухні з докладними покроковими інструкціями і фотографіями! Цибулевий суп, консоме з птиці, суп-біск, гравлакс з лосося, лакована качка, антрекот під соусом рокфор, картопля пон-неф, сирне суфле, беарнский соус Близько 100 смачних страв для тих, хто розбирається в їжі і любить готувати. Маріанна Маньє-Морено, авторитетний французький шеф-кухар, ділиться секретами майстерності і професійними хитрощами, а засновник Cuisine Innovation Ганна Казор пояснює звичні кулінарні процеси з наукової точки зору. Ілюстрований словник допоможе оволодіти найважливішими кухарськими прийомами і способами обробки продуктів.
Залишити відгук

Схожі товари